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Der Hof

Ein Ort mit hohem Zuchtpotenzial.

Was war zuerst, Konzept oder Location? Das Konzept: Rassereine Wagyu-Rinder bester Qualität züchten und im Direktvertrieb vermarkten. Die Location: für Gourmets, Gastronome, Hobbyköche und Fleischgenießer von München aus problemlos erreichbar. Nach einem Jahr Suche war der passende Standort entdeckt: Westerberg, gelegen im Dreieck München, Salzburg, Rosenheim, eine arrondierte Hofstelle mit eigener Zufahrt und ohne direkte Nachbarschaft, mit sechs Hektar Grund und im Schutz jahrhundertealter Eschen. Beste Voraussetzungen, um Tier und Mensch glücklich zu machen.

Inzwischen verfügen wir über weitere 24 Hektar Acker- und Weideland, arbeiten an der Errichtung neuer Stallungen und eines eigenen Schlachthauses. Eine geplante Showküche mit Wein- und Reifeschränken ermöglicht unseren Kunden exklusive Tafelrunden. „Ein Männertraum“, bestätigen Freunde und Mitwisser. In der Tat. Aber mehr noch, wir machen ihn erlebbar – für jedermann der den Wunsch hat, eine Fleischqualität zu genießen, die sonst kaum zu finden sein wird.