Beschreibung
Dicker Muskel mit langen Muskelfasern, aus dem Bauchlappen geschnitten.
Kerniger fester Biss, extrem geschmackvoll, ein Cut für Kenner.
Nach der Zubereitung mit der Faser halbieren und dann gegen die Faser in Streifen schneiden.
Zubereitung
Grill
Pfanne
800 Grad
Smoker
Sous Vide
Produktdetails
- Artikel Wagyu Bavette
- Rasse 100% Fullblood Wagyu Rind
- Herkunft geboren / aufgewachsen / geschlachtet in Deutschland
- Fütterung Weidegras / Heu / Mais / Mineralien
- Reifung wet - aged
- Haltbarkeit siehe Etikett
- Verpackung Vakuum