WFB Wagyu Teres Major / Metzgerstück
Westerberger Fullblood
48,60 €
Inhalt:
360 Gramm
(135,00 € / 1000 Gramm)
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Produktnummer:
0012104676
Produktinformationen "WFB Wagyu Teres Major / Metzgerstück"
Das Teres Major aus dem hinteren Teil der Schulter hat viele Namen wie z.B. Metzgerstück, flaches Filet oder Petite Tender.
Stark marmoriert, feinfaserig, zart und geschmacksintensiv, nicht umsonst Metzgers Liebling.
Als einzelne Steaks in der Pfanne oder als Ganzes scharf anbraten und indirekt nachgaren lassen.
| Artikel: | Wagyu Teres Major |
|---|---|
| Cut: | 5a-5b |
| Fütterung: | Weidegras / Heu / Mais / Mineralien |
| Haltbarkeit: | siehe Etikett |
| Rasse: | 100% Fullblood Wagyu Rind |
| Reifung: | dry - aged |
| Verpackung: | Vakuum |
| Zubereitung: | 800 Grad, Grill, Ofen, Pfanne |
| zubereitung temperature: | 58 |