WFB Wagyu Teres Major / Metzgerstück

Produktnummer: 0012076907

31,73 €*

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Beschreibung

Das Teres Major aus dem hinteren Teil der Schulter hat viele Namen wie z.B. Metzgerstück, flaches Filet oder Petite Tender.

 

Stark marmoriert, feinfaserig, zart und geschmacksintensiv, nicht umsonst Metzgers Liebling.

 

Als einzelne Steaks in der Pfanne oder als Ganzes scharf anbraten und indirekt nachgaren lassen.

Produktdetails

Artikel: Wagyu Teres Major
Cut: 5a-5b
Fütterung: Weidegras / Heu / Mais / Mineralien
Haltbarkeit: siehe Etikett
Rasse: 100% Fullblood Wagyu Rind
Reifung: dry - aged
Verpackung: Vakuum
Zubereitung: 800 Grad, Grill, Ofen, Pfanne
zubereitung temperature: 58