WFB Wagyu Filet Medaillons "Private Selection"
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Beschreibung
Für anspruchsvolle Fleischkenner und Genießer haben wir unter der Rubrik "Private Selection" handselektierte Fleischcuts ausgewählt, die sich durch einen extrem hohen Marmorierungsgrad auszeichnen.
Hier konzentriert sich die ganze Faszination der Rasse Wagyu in einem Stück Fleisch.
Diese Teile werden handselektiert, perfekt pariert und speziell verpackt.
Das Fleisch ist durch seine hohe Marmorierung extrem zart und saftig und hat einen buttrigen Schmelz.
Das Filet Medaillon ist perfekt zum Kurzbraten und zergeht förmlich auf der Zunge.
Ein absolut seltenes Highlight und deshalb nicht ständig verfügbar.
Produktdetails
| Artikel: | WFB Wagyu Filet Medaillons "Private Selection" |
|---|---|
| Cut: | 13 |
| Fütterung: | Weidegras / Heu / Mais / Mineralien |
| Haltbarkeit: | siehe Etikett |
| Rasse: | 100% Fullblood Wagyu Rind |
| Reifung: | Trockenreifung |
| Verpackung: | auf Platte im Vakuum |
| Zubereitung: | 800 Grad, Grill, Pfanne |
| zubereitung temperature: | 54, nicht übergaren |
